投资 干货 消费 评论 学院 滚动
风投 科技 创业 业内 要闻
这家老年人食堂为啥火出圈
发布日期: 2023-04-09 07:38:54 来源: 长沙晚报

这家老年人食堂为啥火出圈

位于湖南湘江新区的该食堂厨房是透明的,做饭用瓶装水……吸引了不少上班族


(资料图片)

长沙晚报4月8日讯(全媒体记者 洪虹 通讯员 胡谦)剁椒蒸鱼、青蒜炒腊肉、韭菜煎蛋……4月7日11时30分,湖南湘江新区麓谷街道麓景社区孝源颐年食堂,就餐的居民陆陆续续前来刷脸缴费、自助打餐,近50个餐位的餐厅,很快就坐得满满当当。这家位于社区居家养老服务中心的老年食堂,自开业以来,便有了一群铁杆“粉丝”。然而,记者现场发现,来食堂吃饭的远不止老人。

放心实惠菜品多元,深受老人和上班族喜爱

看到记者来探访食堂,会员张爹打开了话匣子:“平时子女上班了、孙辈上学了,我们老两口常和老伙计一起过来吃个饭,方便得很!我一周至少要来吃四餐。”

据社区党总支副书记龙云介绍,食堂是社区“15分钟生活圈”项目的重要组成部分,由社区向上级部门争取资金支持,提供场地和硬件装修,并引进第三方机构负责运营,主要就是为了解决社区老年人的就餐需求。

试营业第一天,社区的老伙计们相约来食堂考察:这里的厨房是透明的,做饭用瓶装水,食品安全看得见,价格也实惠,特别适合老年人。

整洁的就餐环境,多样化的菜品选择,口味可重可清淡……记者在现场看到,大部分食客是会员,只需刷脸即可自助消费。食堂自助餐分为三种:80岁以上的居民朋友,惠民餐每位10元;60岁以上的居民朋友,普惠餐每位12元;60岁以下中青年朋友,亲民餐每位15元。除了老年人,约三分之一食客是中青年。

食堂负责人李明鹏介绍,食堂虽然主要为老年人服务,但自2022年11月开业以来,逐渐受到附近居民和上班族喜爱。食堂也从两荤一素一汤的报餐制,慢慢探索变成十菜一汤的自助中餐和晚餐。如今,食堂的充卡会员有100余人,每日中午就餐人数能有160人到180人。

“这里的饭菜干净,口味也不错,我中午经常会过来吃饭。”刘洪飞是一名瑜伽老师,从上课的工作室到食堂步行15分钟,每次只要没课,她都会赶过来美美地吃上一顿。

“我们食堂所有的蔬菜都是优先选用当季菜,有的少辣,有的不放葱姜蒜,适合多种口味需求。” 李明鹏说,经过四个多月的摸索,食堂积极采纳居民意见,不仅供应自助餐,还提供食堂小炒、盖码饭等服务。除了堂食,还开放了外卖,为行动不便的老年人提供上门送餐服务。“现在,我们正积极探索社区食堂模式,并将于近期增开早餐,希望能够将这里打造成新区老年食堂和社区食堂的标杆。”

新区今年铺排更多老年助餐点位

在湖南湘江新区,为老年人提供养老助餐服务的食堂远不止孝源颐年食堂一个。

记者了解到,为有效解决部分空巢、高龄等低收入老年人“吃饭难”,单身独居、失能半失能老人的就餐质量不高等问题,湖南湘江新区民政和社会保障局(退役军人事务局)积极探索老年人助餐服务工作,已在麓谷、咸嘉湖、观沙岭、望城坡等街道设置7处助餐试点。其中,麓谷街道麓景社区孝源颐年食堂、咸嘉湖街道综合养老服务中心长者食堂、咸嘉湖街道白鹤咀社区颐年食堂、观沙岭街道长望社区善孝堂居家养老食堂运营效果较佳,深受社区老年人欢迎。

“为持续深入开展老年人助餐工作,我们还将出台养老助餐服务的相关实施方案,进一步规范老年人助餐运营管理。” 湖南湘江新区民政和社会保障局(退役军人事务局)相关负责人表示,今年,新区还将在已有的基础上将老年助餐点位铺排至20个,并计划投入200万元,保障20个新改建老年助餐服务设施的顺利实施,持续提升助餐服务点综合服务的能力和质量,守护好老年人舌尖上的“幸福”。

“政府扶持只能是一时,要想老年食堂能长长久久地健康运营下去,吸引上班族就餐是不错的探索。”包括李明鹏在内的多位社区老年食堂运营负责人表示,在公益性的基础上市场化运作,拓宽用餐服务对象,老年食堂才能摆脱“普惠变普亏”现象,实现长久飘香。

责编:曾璇

来源:长沙晚报

关键词: