快入伏了，今年夏天的雪糕你都安排上了吗？“雪糕刺客”还在不在？

发布日期： 2023-07-09 07:43:52 来源：潮新闻

“人山人海，冰柜搬空，明天请早。”

(相关资料图)

7月7日，杭州凯旋路上的一家网红冰淇淋店的老板娘方小玉在朋友圈发了上述这一段话，配图是自家店铺搞活动后空空如也的棒冰纸箱。

入伏在即，跟夏天的气温一起升高的，还有雪糕等冷饮的“热度”。

作为消暑“标配”，这几天，杭城不少雪糕店都开启了热销模式。

哪些产品最受杭州人的青睐？今年又有哪些网红雪糕闪亮登场？炎炎夏日里，跟着潮新闻记者一起去“探店”吧。

老底子PK网红，杭州人钟情啥雪糕？

“海贼王的联名是今年的网红，好吃的，也卖得好，但要说啥卖得最好，那还是可爱多。”全家便利店的店员告诉记者，最近放暑假了，小孩子来买的多，他们大部分都爱挑可爱多。

“绿舌头没有，断货了。”在长庆街的另一家冷饮店里，店老板5分钟里接待了4波客人。

4波客人里，有大爷买了整整一筐棒冰，有佑康的赤豆棒冰、五丰的老冰棍以及旺旺碎碎冰，最后算算账，才30多块。也有带着两个小孩的爸爸给娃买碰碰球雪泥。

老板说，传统口味的雪糕在他店里批发价从8毛到5元不等，虽然近几年价格稍有上涨，但比动辄十元以上的网红雪糕亲民，“相较来说，佑康、五丰等老牌子大众认可度高一点，就算同样的‘老冰棍’，大家也会先挑五丰之类的牌子买。”

有常来店里买雪糕的阿姨边买边指点记者，“你看蒙牛的随变跟伊利的巧乐兹，老底子，随便拿不会错的，那种十支装的迷你可爱多也可以，打完折15块，不算贵。佑康的生巧冰淇淋算杭州的老牌子，8块有点贵了，你挑的这个金水园生巧味道浓，也是老牌子了，还有这个大冰桶，我儿子喜欢吃。”

除了这些品牌，阿姨也不忘挑几根没吃过的牌子进框，“尝一下好不好吃。”

“看来还是老底子卖得好啊。”“那不一定，网红今年也有卖得好的。”老板指了指门口摆的一款雪糕，“哝，就是德华新出的磨巧。”

除了在实体店买雪糕，现在大家也爱在线上买雪糕，据美团零售平台数据显示，立夏以来，平台上浙江省内“雪糕”“冰棍”“冷饮”相关商品搜索量环比增长67.2%。

爱吃棒冰的陈女士今年在线上购买了钟薛高品牌的雪糕，“25支109元钱，比线下买划算多了。”“80后”尉女士今年则买了不少东北奶糕，她告诉记者，自己买冰棒主打一个情怀，五丰的甜筒、佑康的绿色心情，都是她学生时代爱吃的，“今年我站东北奶糕，好吃不贵。”

本地人胡先生觉得自己最难忘的还是娃娃雪糕，买雪糕的时候还是要先找一下这个有没有，“小时候的最爱，每次去少年宫一是玩登月火箭，二是吃娃娃雪糕。”

一个数据或许能说明一些问题：今年立夏以来，浙江本地冷食品牌五丰的即时零售销量同比增长45.5%，雪糕品牌祐康省外销售同比增长75.2%。

今年网红雪糕成联名主战场

全家便利店是记者到访的第一站，全家走出的“椰子灰”雪糕曾经是风靡全国的网红雪糕，不过今年全家便利店的冰柜里，各种各样记者没见过的雪糕可谓“济济一堂”，有稠鱼烧冰淇淋、抹茶黑糖珍珠味雪糕、零小派x海贼王联名生巧雪糕，还有“老网红”阿苏山晴王葡萄味雪糕。其中，零小派x海贼王联名生巧雪糕被店员认为是今年的“新网红”。

记者观察到，短短五分钟时间里，全家便利店进来了两位买雪糕的顾客，一位女士对照着网上的图片直接买走了11块多一根的零小派x海贼王联名生巧雪糕，另外一位男士则拿了一个22元2件的八喜冰淇淋。

记者拿了一根阿苏山晴王葡萄味雪糕，店员一再让记者加1块钱，“加1块可以拿两根，等于5块多一根。”

据了解，梦龙近日推出了泡泡玛特Molly联名款雪糕，在全家，记者也看到了伊利旗下雪糕新品牌NOC须尽欢推出热播剧长月烬明的联名款。

记者也搜索了盒马上的销售数据，据盒马数据，棒冰热卖TOP1的正是价格9块9的盒马X永璞冷萃咖啡冰冰杯。

跨界联名正成为今年杭城网红雪糕届的新宠。

3元至5元价格成主流，高价雪糕市场仍在

如果说去年夏天的话题王者，一定是“雪糕刺客“。

今年雪糕还是刺客吗？

记者探访了杭州10家大大小小的冷饮店，商家均做到明码标价。同时，记者观察到，3到5元的价格成为杭城市民购买雪糕的主流，在学校冷饮店，冰工厂、东北奶糕、可爱多是店家的主要备货，不过，市场上15元以上的高价雪糕仍有不少。

最近杭州的街头小巷冒出了很多Gelato冰淇淋店，一种意式冰淇淋。念起来拗口，售卖价格也更昂贵，手掌大小的一杯普遍在30元-60元，名副其实的雪糕刺客，但并不影响在年轻人中间风靡。

从不同渠道的价格分布来看，连锁便利店的冷饮整体价格最高。

在杭州的几家便利店，记者很少发现有5元以下的雪糕，在记者随机统计的一家门店中，5元-12元左右的雪糕占比最高，超市、零售冷饮店相对价格更低。